Školní jídelna, kde se vaří jako doma? Zábřežská „Boženka“
Školní jídelna Boženy Němcové se zapojila do projektu Od vidlí po vidličku, který si klade za cíl dostat více lokálních potravin do školních jídelen. Proč? Protože místní potraviny jsou kvalitní, dobře chutnají a je zbytečné vozit je do Olomouce nebo Prahy, když u nás jsou doma. To si myslí také ředitelka školní jídelny Petra Macháčková. „Zaujala nás myšlenka […]
Od vidlí po vidličku. Projekt přinese více lokálních potravin do školních jídelen
Minimálně třetina potravin z kvalitních lokálních zdrojů, zvýšení povědomí o důležitosti a původu místních potravin, modernizace stravování ve školních jídelnách i snížení dopadů na životní prostředí. To jsou hlavní cíle projektu Od vidlí po vidličku, který na Šumpersku spouští Místní akční skupiny Šumperský venkov a Horní Pomoraví. „Využívání lokálních potravin je pro místní komunitu důležité z ekonomického, ekologického i zdravotního pohledu. Chceme přispět […]
