Dne 16. května se na Krajském úřadě v Olomouci konalo jednání Komise pro rozvoj venkova a zemědělství, na kterém Lenka Ehlerová prezentovala projekt „Od vidlí po vidličku“.
Cílem projektu je podpořit využívání lokálních potravin ve školních jídelnách. Ehlerová ve své prezentaci zdůraznila, že projekt má velký potenciál pro podporu regionálního zemědělství a zkvalitnění stravování dětí ve školách.
Kromě toho představila myšlenku vytvoření krajského distribučního centra s lokálními potravinami. Toto centrum by sloužilo jako platforma pro sdružování dodavatelů lokálních potravin a pro usnadnění jejich distribuce do školních jídelen. Díky společné logistice by se tak mohly snížit náklady na dopravu a distribuci, a tím i ceny lokálních potravin pro školní jídelny. Producenti uvádějí, že by se tak mohlo dosáhnout snížení ceny o 25-30 procent.
