Dne 10. května se sešli místní zemědělci a producenti potravin, aby probrali další kroky v projektu „Od vidlí po vidličku“, jehož cílem je podpořit využívání lokálních potravin ve školních jídelnách.
Setkání se zaměřilo na několik klíčových oblastí:
- Motivace školních jídelen k odběrům lokálních potravin: Proběhla diskuse o tom, jak motivovat školní jídelny k odběrům lokálních potravin napřímo od dodavatelů, bez zprostředkovatelů. Diskutovaly se různé strategie – například formou propagace, osvěty a zkvalitňováním služeb dodavatelů.
- Spolupráce s krajem: Účastníci setkání se shodli na nutnosti intenzivnější spolupráce s krajem, aby se podpořil projekt Od vidlí po vidličku. Díky společné logistice mohou dodavatelé okamžitě snížit cenu o 25-30 procent.
- Aktuální informace: Byly sdíleny aktuální informace o projektu, včetně plánovaných akcí a novinek.
- Sdílení zkušeností dodavatelů s jídelnami: Dodavatelé lokálních potravin sdíleli své zkušenosti se spoluprací se školními jídelnami.
- Možnosti spolupráce na Vidle Vidlička FESTu 27.2.2024: Byla prodiskutována možnost spolupráce na Vidle Vidlička FESTu, který se bude konat 27. února 2024. Cílem festivalu je propagovat lokální potraviny a podpořit jejich konzumaci.
Projekt „Od vidlí po vidličku“ má velký potenciál pro podporu regionálního zemědělství a zkvalitnění stravování dětí ve školách. K jeho úspěšné realizaci je však nutná spolupráce všech zúčastněných stran, včetně zemědělců, producentů potravin, školních jídelen, zřizovatelů škol, MASek a dalších.
