Od vidlí po vidličku
– Více lokálních potravin do škol –
O co usilujeme?
Aby děti jedly ve školách zdravě a dostávaly na talíř pokrmy připravené z potravin přímo od farmářů.
Aby školní jídelny mohly jednoduše odebírat potraviny přímo od lokálních producentů.
Aby veřejnost rozuměla významu a přínosu používání lokálních potravin z hlediska ekonomického, ekologického, zdravotního.
Aktuální stav
- Spolupracujeme s cca 15ti školními jídelnami v regionu.
- Zájem o spolupráci mají stále nové školy a obce.
- Většina zapojených jídelen odebírá od místních producentů potravin další suroviny pro přípravu jídel.
- Rozšiřujeme seznam lokálních producentů potravin
Cílový stav projektu
Zapojení většiny škol v regionu, které odebírají potraviny regionálního nebo alespoň českého původu (s ohledem na sortiment).
Zvýšení zájmu veřejnosti o lokální potraviny
Jednotný objednávkový SW a logistika zastřešující lokální dodavatele (usnadnění pro vedoucí jídelen, které nemají kapacity řešit objednávky, fakturace a zavážky od mnoha drobných dodavatelů).
Fungující logistika a zastřešující SW pro objednávání lokálních potravin školními jídelnami (zjednodušení práce vedoucích školních jídelen = zjednodušená nákupu lokálních potravin.
Edukovaná podporující samospráva, ředitelé škol, rodiče.
Benefity pro školní jídelny ve formě např. exkurzí do provozoven/farem.
